Alifugla og kjöt

Kjúklinganaggar

Ferli flæði:

Undirbúa => Mynda => Húðun => Pra-fry => Loftkæling => Kæld => Pakki = Selja

Popcorn kjúklingur

Ferli flæði:

Kjötskurður => Steypast => Drum-forust => Titringsflutningur => Pra-steikja => Loftkæling => Kæld => Pakkning => Selja

Svínakótilettur

11

Ferli flæði:

Undirbúa => Forgjöf => Rafgeymsla => Ferskt brauðmylsuhúð => Snyrtingu => slappað

Kjúklingakjöt

12

Ferli flæði:

Skering => Tumbling => Flating => Battering => Prustust => Rafhlöður => Prustust forsteikja => Loftkæling

Drumsticks

14

Ferli flæði:

Tumbling => Foredust => Battering => Foredust => Drum-predust => Transport => Fry => Chill